من أجل رئة سليمة تقاوم العدوي عليكم بهذه الخضروات 

تقديم/دكتور رضا محمد طه لتقوية حاجز العدوي وزيادة في مناعة الرئة والتخفيف من عدوي الجهاز التنفسي وخاصة الفيروسية والبكتيرية منها تنصح دراسة جديدة من تناول حصة يومياً من الخضروات الطبيعية وخاصة في عائلة نباتية هي العائلة الصليبية ويوجد منها أكثر من 3 آلاف نوع مختلف، أكثرها شيوعاً البروكلي والقرنبيط والكرنب والجرجير وبراعم بروكسل والفجل الحار والعادي. تحتوي هذه الخضروات علي فوائد غذائية مثل الموجودة في جميع الخضروات مثل الألياف والعديد من الفيتامينات مثل C وفيتامين E وK وB (حمض الفوليك)، لكنها تحتوي إضافة لما سبق علي مركبات تساعد في تقليل الإلتهاب وتخفيف عدوي الرئة مثل فيروس البرد والإنفلونزا وكورونا ومتحوراتها وأحدثها متحور EG.5. كشف باحثون من معهد فرانسيس كريك عن وجود جزيئات شديدة الأهمية وتعلب دوراً كبيراً في الحفاظ علي حاجز صحي في الرئة تقلل تأثير من الإصابات الفيروسية والبكتيرية، هذه المركبات موجودة في العائلة الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط. تقوم هذه المركبات بالعمل علي تحفيز مستقبلات بروتينية تسمي أريل الهيدروكربونية aryl hydrocarbon receptor (AHR) موجودة في مواقع الحاجز والمانع في الأمعاء والرئة ضد الغزو الفيروسي أو البكتيري. نشرت نتائج تلك الدراسة مؤخراً في دورية نيتشر Nature. أوضح الباحثون من خلال التجارب التي أجريت علي الفئران أن نشاط AHR يحفز الخلايا المناعية بالجسم، وأضافوا أنه عمل أيضاً علي تنشيط الخلايا المبطنة للأوعية الدموية في الرئة، حيث يتكون حاجز الرئة بين الجسم والهواء الخارجي من طبقتين فقط، واحدة منها هي الخلايا المبطنة والأخري عبارة عن الخلايا الظهارية، ولما كان حاجزالرئة من مهامه السماح للأوكسجين بالدخول، وفي نفس الوقت يجب ان يكون هذا الحاجز قوياً ضد التلوث وضد العدوي الميكروبية، حيث أن هذه الأخيرة تسبب تحطم وتداعي هذا الحاجز، وينتج عن ذلك تواجد المزيد من الدم والخلايا المناعية في المساحات الهوائية بالرئتين، كما أثبتت التجربة علي الفئران المصابة بفيروس الإنفلونزا، في المقابل فإن تنشيط AHR عمل علي منع تسرب الحاجز الرئوي في الفئران المصابة بفيروس الإنفلونزوالتي منحت غذاء يتحوي علي روابط AHR ligands حافظت علي وزنها دون فقدان فضلاً علي مقاومتها العدوي الثانوية للبكتيريا والتي تحدث مع وجود الفيروس عند ضعف المناعة. خلص الباحثون إلي أنه من أجل رئة قوية سليمة ولزيادة في قدرتها علي مقاومة العدوي والتلوث فإنه من المفيد إتباع نظاماً غذائياً غنياً بروابط AHR وهذا يتأتي بالحرص علي تناول يومياً حصة من الخضروات وبالأخص التي تكثر في بلادنا مثل الجرجير والقرنبيط والكرنب والفجل.