«السلات» و«الإنقِلت».. أشهى أكلات جنوب البحر الأحمر
محى العبادى البحرالاحمر تختص كل منطقة بأكلاتها المميزة، ويرتبط كل منهما بالآخر، ومن بين تلك الأسرار والطقوس المميزة ما تشهده منطقة حلايب وشلاتين المشهورة بأكلة الـ«سَّلات»، وغيرها من الأشياء المميزة. منطقة حلايب وشلاتين مليئة بالأسرار وال
مشاركة
محى العبادى البحرالاحمر
تختص كل منطقة بأكلاتها المميزة، ويرتبط كل منهما بالآخر، ومن بين تلك الأسرار والطقوس المميزة ما تشهده منطقة حلايب وشلاتين المشهورة بأكلة الـ«سَّلات»، وغيرها من الأشياء المميزة.
منطقة حلايب وشلاتين مليئة بالأسرار والعادات والتقاليد التي مازال يحتفظ بها أهل تلك المنطقة من أبناء قبائل العبابدة والبشارية، من تلك العادات ماهو متعلق بالطعام فالوجبة الأكثر شعبية في حلايب وشلاتين هي الـ«سَّلات»، ومعها الخبز المشهور هنا أيضا.
ويصنع الخبز في أفران قديمة فرن» تعمل بإشعال الحطب، وغالبًا نوع معين من الأشجار يسمى الأدليب تجلبه الأهالي من قرية أدليب
يقول محمد زين أحد أبناء قبيلة العبابدة السلات وجبة صحية للغاية، إن النار وطريقة السواء تقوم بتنقية اللحم من الدهون بنسبة عالية، وغالبًا يتناولها السكان صباحًا.
وتابع زين إن عملية إعداد وجبة السَّلات تبدأ بتجهيز المكان المخصص من خلال جمع أحجار البازلت وغسلها، ومن ثم إشعال الفحم والحطب في نقطة دائرية، وعند اشتعال النار توضع أحجار البازلت فوق الفحم حتى تصبح جمر.
