السفارة التركية بالقاهرة تنظم حفل عشاء ليلة المطبخ التركي

كتب/ ايمن عامر استقبل سفير تركيا بالقاهرة صالح موطلو شن الضيوف المصريون البارزون و الدبلوماسيين الأجانب ‏الذين حضروا العشاء التركي ‏الذي أقيم في مقر سفارة القاهرة في إطار أسبوع المطبخ التركي الذي ينظم ‏تحت ريادة السيدة هانم أمينة أردوغان عقيلة رئيس ‏الجمهورية السيد رجب طيب أردوغان‎. ‎ ‎ وقال السفير شن في كلمته التي قالها في افتتاح الإفطار ، إن المطبخ التركي والمصري يعدان من أقدم ‏‏مطابخ الشرق الأوسط ، وأن ‏كلا المطبخين أثرا على بعضهما البعض على مدار التاريخ كما أن الشعب ‏‏المصري يحب جدا المطبخ التركي والأطباق ألتركية. ‏‎ ‎ ‎ ‎ وأشار السفير شن إلى أن كل منطقة وحتى كل مقاطعة في تركيا تتميز بمنتجاتها الفريدة وموضوع هذا ‏العام هو مطبخ منطقة ‏‏"إيجه".‏ ‎ وذكر أن خبراء الصحة والطب ينصحون اليوم من أجل عيش حياة طويلة ومثمرة بعيدا عن أمراض القلب والأوعية ‏الدموية ‏بمأكولات البحر الأبيض المتوسط ، التي تعتمد على زيت الزيتون والمأكولات ‏البحرية والخضروات. موضحا إن مطبخ منطقة ‏إيجه هو جزء فريد من مطبخ البحر الأبيض المتوسط .‏ ‎ وبهذه المناسبة ، تطرق السفير صالح موطلو شن إلى تطور العلاقات التركية المصرية في كافة مجالات ‏السياحة والاقتصاد والتجارة ‏والصناعة والرياضة والثقافة ، موضحا أنه حضر منتدى السياحة ‏الإفريقية الذي نظمته الشركات التركية و فندق ريكسوس التركي ‏الشهير في شرم الشيخ.‏‎ ‎ وقال السفير شن أن خبراء ومسئولي السياحة الذين حضروا المنتدى وتحدثوا هم من تركيا. كما أكد خبراء ‏السياحة شركات السياحة ‏التركية أن مصر هي الوجهة السياحية الأبرز والأغنى في أفريقيا وأن مستقبلها ‏مشرق‎.‎ ‎ وقال إن مصر تمتلك بتاريخها وثقافتها وبحرها و رمالها‎ ‎مقومات كبيرة كوجهة جذابة‎.‎ ‎ وأشار السفير شن إلى أن المطبخ و المأكولات تضيف جاذبية للوجهات السياحية مبينا أن العديد من ‏الفنادق في مصر تستفيد من ‏معدات و تجهيزات المطبخ التركي والطهاة الأتراك‎.‎‏ وأشار إلى أنه التقى ‏بالطهاة الأتراك في فندق ريكسوس خلال زيارته لشرم ‏الشيخ‎.‎ ‎ وقال السفير شن أن "المحشي" او "الملفوف" الذي هو عبارة عن ورق العنب محشو بالأرز او البرغل و يعد أحد ‏الأطباق الرئيسية ‏في مطبخ منطقة إيجه كما يعد طبق شائع في المطبخ التركي والمصري‎.‎ ‎ وأشار إلى أنه كان أيضا من أطفال منطقة إيجة وأن والدته كانت تصنع لفائف ورق العنب المحشوة ‏بالبرغل في طفولته ، وأنه يتذكر ‏هذا الطبق بشوق‎.‎ ‎ وذكر أن السائحين المصريين الذين يزورون تركيا يظهرون أيضًا اهتمامًا خاصًا بفن الطهي التركي‎.‎ ‎ كما صرح السفير شن أن تركيا ستواصل تقديم المساعدات الإنسانية ، وخاصة الغذائية الى غزة بكل قوة مضيفا ان ‏آلاف الأطنان من ‏المواد الغذائية جاهزة للشحن بالتعاون مع مصر وبدعم من السلطات المصرية‎.‎ ‎ وأشار إلى أنه من أجل استئناف ارسال شحنات المساعدات الإنسانية ، فإن على إسرائيل ان تنسحب من ‏معبر رفح وإعادة تحقيق ‏الامن. ‏ ‎ وقال السفير شن "أرحب بقرار رئاسة الجمهورية المصرية عقب الاتصال الذي تم بين السيد الرئيس السيسي والرئيس الأمريكي على ‏دفع كميات من المساعدات الإنسانية والوقود المنتظرة في مصر من معبر كرم أبو سالم، وذلك بصورة مؤقتة ، لحين التوصل إلى ‏آلية قانونية لإعادة تشغيل معبر رفح من الجانب الفلسطيني أي تنسحب إسرائيل من المعبر" ‏ وقال السفير شن "على أية حال، يتعين على المجتمع الدولي أن يبذل قصارى جهده ويمارس الضغط على ‏إسرائيل لتوصيل ‏المساعدات الغذائية إلى غزة بشكل عاجل "‏‎.‎ ‎ و أضاف السفير شن أن تركيا تقوم بدعم من مصر بتنفيذ انشطة لمساعدة عشرات الآلاف ‏من سكان غزة الذين قدموا إلى مصر‎.‎ ‎ وذكر أنه في عيد الأضحى هذا العام، ستستضيف سفارة الجمهورية التركية 500 عائلة فلسطينية ‏وستشارك السفارة معهم لحوم ‏الاضحية‎.‎