إكثار النساء من الدهون والرجال من الكربوهيدرات يقيهم الشيخوخة المبكرة

تقديم/دكتور رضا محمد طه اليابانيون عندهم الكثير من الأمثال والحكم، وخاصة المتعلقة بدور النساء والرجال في المجتمع الأسري من قبيل "للرجال المكانة وللنساء السيطرة"، وفي سياق نصائح اليابانيين للرجال والنساء، لكنها من حقل الأبحاث العلمية، حيث أجري باحثون من اليابان دراسة جديدة نشرت مؤخراً في مجلة "التغذية" مفادها أنه ومن أجل تجنب الشيخوخة مبكرة والعمر القصير، فإن النساء عليهن بالدهون والرجال عليهم بالكربوهيدرات كمصادر للسعرات الحرارية. كشفت نتائج هذه الدراسة عن أن تناول كميات قليلة جداً من الكربوهيدرات (بالنسبة للرجال) أوالدهون (بالنسبة للنساء) سوف يؤدي إلي تقصير العمر، وهذا ما تناوله روبي بيرمان Robby Berman 10 سبتمبر الجاري علي موقع ميديكال نيوز توداي، حيث أوضح أن خطر الوفاة يزيد لدي النساء اللاتي يستهلكن كميات غير كافية من الدهون ويحصلن علي أكثر من 65% من سعراتهم الحرارية من الكبوهيدرات سوف تزيد لديهن مخاطر الوفاة لجميع الأسباب ، بينما تزيد مخاطر الوفاة عند الرجال الذين يتناولون كميات قليلة في اليوم من الكربوهيدرات بما يعادل 40% من السعرات الحرارية وحصلوا علي أكثر من 35% من السعرات الحرارية من أي نوع من الدهون هؤلاء كانوا الأكثر عرضة للإصابة بالسرطان والوفيات القلبية الوعائية. أما النساء اللاتي إستهلكن المزيد من الدهون وخاصة المشبعة أدي ذلك إلي تقليل من مخاطر الإصابة بجميع أسباب الوفيات بالسرطان، بجانب أن إتباع النساء لنظم غذائية منخفضة الكبوهيدرات والإعتماد علي الوجبات الغذائية منخفضة الدهون بهدف فقدان الوزن فإن ذلك سوف يؤدي إلي تقصير في أعمارهن، وذلك لحاجة النساء علي الأقل إلي كمية معينة من الدهون من أجل إنتاج هرمونات كافية مثل هرمون الإستروجين والذي يحمي القلب. معروف ان مصادر الدهون المشبعة تشمل اللحوم الحمراء وزيت جوز الهند والزبدة وزيت النخيل ومنتجات الألبان كاملة الدسم مثل الزبدة والقشدة وكذا اللحوم المصنعة، بينما تكثر الدهون الغير مشبعة في الأفوكادو والزيتون وجوز البقان وبذور اليقطين وزيت الذرة والمكسرات والبذور بشكل عام. ومن أجل تجنب مخاطر الوفاة أوالشيخوخة المبكرة جراء الإصابة ببعض أنواع السرطان بسبب الزيادة في مسارات الإلتهابات بالجسم الناجمة عن إستهلاك كميات قليلة من الكربوهيدرات والإسراف في الدهون الغير مشبعة، لذا يحتاج الرجال علي الأقل إلي 40% من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات، مع مراعاة التوازن فيما يحتويه نظامهم الغذائي من مصادر السعرات الحرارية والعناصر والمكونات الضرورية الأخري من الألياف والمغنسيوم والبوتاسيوم وفيتامين سي وفيتامين بي B والاحماض الأمينية المتفرعة السلسلة وكذا الأحماض الدهنية، إضافة إلي تجنب التدخين والكحول.