الغذاء الغني بالدهون والسكر يؤثر علي جودة النوم 

كتب/ ساجدةخليل  دراسة أجراها علماء من جامعة أوبسالا تناولت تأثير النظام الغذائي الغني بالدهون والسكر والمعروف أيضًا باسم حمية الوجبات السريعة على جودة النوم. وجد الباحثون أنه بعد تناول النظام الغذائي غير الصحي ، ساءت جودة النوم العميق لدى المشاركين مقارنةً باتباعهم نظامًا غذائيًا صحيًا. وعلى الرغم من أن مدة النوم والبنية العامة للنوم لم تختلف اختلافًا كبيرًا بين النظامين ، إلا أن النظام الغذائي غير الصحي ارتبط بانخفاض جودة النوم العميق وتغيرات في بعض أنماط النوم المهمة. كما توجد أدلة محدودة فيما يتعلق بتأثير بعض الأطعمة على النوم، مما دفع الباحثين إلى إجراء تجربة عشوائية للتحقيق في آثار اتباع نظام غذائي عالي الدهون / عالي السكر على عملية النوم. هذه الدراسة الجديدة التي نُشرت مؤخراً في مجلة أوبيستي Obesity هدفت إلى جمع أدلة قائمة على التدخل من خلال دراسة تأثير هذا النظام الغذائي على أنماط النوم لدى الأفراد الأصحاء. حيث وجد الباحثون أنه بعد تناول النظام الغذائي غير الصحي ، ساءت جودة النوم العميق لدى المشاركين مقارنةً بالوقت الذي اتبعوا فيه النظام الغذائي الصحي. ووجدت الدراسة أن مدة النوم لا تختلف اختلافًا كبيرًا بين النظامين الغذائيين ، وعند مقارنة نظامين غذائيين مختلفين ، وجد الباحثون أن بنية النوم ظلت متشابهة بعد أسبوع واحد على كل نظام غذائي. ومع ذلك ، عندما قارنوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون والسكر بنظام غذائي منخفض الدهون والسكر، لاحظ فريق البحث أن النظام الغذائي الغني بالدهون والسكر كان مرتبطًا بمستويات أقل في خصائص النوم العميق الصحي. كل هذه التغييرات تشير إلى أن جودة النوم العميق قد انخفضت عند اتباع نظام غذائي عالي الدهون / عالي السكر. كما أشار الباحثون إلي تزايد الأدلة-على مدى العقد الماضي-حول العلاقة بين النوم و مرض التمثيل الغذائي، فقلة النوم تؤثر سلبًا على العوامل الهرمونية والاستقلابية وتزيد أيضاً من خطر زيادة الوزن وأمراض التمثيل الغذائي ، فضلاً علي أن زيادة الوزن يتسبب في زيادة خطر الإصابة باضطرابات النوم مثل انقطاع النفس النومي. لذا فإن العلاقة معقدة للغاية ، وما زلنا لا نفهم الكثير. وكذلك تشير الأدلة إلى أن اتباع نظام غذائي صحي قد يساعدنا في الحصول على نوم أكثر صحة، لذا فإن تناول الغذء الصحي في العشاء الغني بالألياف الموجودة في أنواع كثيرة من الخضار الطازح والزبادي أو أي من انواع البروبيوتك سوف يحفز ميكروبيوم الامعاء (ميكروبات الجسم المفيدة) علي النشاط والنمو وإنتاج مركبات تصل للخلايا العصبية بالدماغ تساعد في نوم عميق وهاديء.