البروتين النباتي لشيخوخة صحية للنساء

تقديم/دكتور رضا محمد طه

دراسة جديدة اجراها باحثون في مركز ابحاث التغذية البشرية للشيخوخة التابع لوزارة الزراعة الأمريكية ونشرت مؤخرا في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية كشفت نتائجها ان النساء اللواتي يشمل نظامهم الغذائي علي ما يكفي من البروتين وخاصة البروتين النباتي اؤلئك يحافظن علي صحتهن مع تقدمهم في السن بنسبة تتجاوز 46%، في المقابل فإن اؤلئك الذين حصلوا علي معظم البروتين من مصادر حيوانية مثل اللحوم والحليب والاسماك والجبن كانوا اقل عرضة بنسبة 6% للتمتع بصحة جيدة مع تقدمهم في السن فضلا عن ان الاعتماد علي البروتين الحيواني فقط يؤدي للإصابة بالامراض المزمنة.

أكدت الأبحاث انه بالإمكان التخفيف من خطر الإصابة بالامراض المزمنة مثل إرتفاع ضغط الدم ومرض السكر والسرطان ومرض الانسداد الرئوي المزمن وأمراض القلب التاجية وذلك من خلال تغييرات في النظام الغذائي بحيث يحتوي علي البروتين النباتي وهذا ما اكدته دراسة جديدة من جامعة تافتس في بوسطن والتي سلطت الضوء علي أهمية البروتين النباتي في النظام الغذائي خاصة خلال منتصف العمر حيث اكدت النتائج انه يرتبط بشيخوخة اكثر صحة لدي النساء كما يعتبر الاكثر فعالية في تعزيز الشيخوخة الصحية والحفاظ علي حالة صحية ايجابية بما يحتويه من الياف وفيتامينات ومعادن والبوليفينول من مضادات الأكسدة جميعها تساعد في تقليل الالتهاب والاجهاد التأكسدي وتحسين صحة القلب والاوعيةالدموية وحساسية الانسولين وتعزيز تنوع ميكروبيوم الأمعاء بما يؤدي لشيخوخة صحية.

في سياق ما سبق أوضح فريق البحث ان الدراسة كشفت عن ان الأشخاص كما أوضح الباحثون ان البروتين النباتي يضم مصادر متنوعة مثل الخبز والخضروات والفاكهة والبيتزا ورقائق الذرة والبطاطس المهروسة والمكسرات والفول وزبدة الفول السوداني والمكرونة حيث ارتبط النظام الغذائي الغني بالاطعمة المشتقة من النباتات بأنخفاض معدلات الإصابة بالامراض المزمنة مثل مرض السكر من النوع 2 وأمراض القلب والاوعيةالدموية وبعض انواع السرطان لذلك نصح فريق البحث باتباع نظام غذائي متنوع مع الكثير من مصادر البروتين النباتي.