عضو غرفة الصناعات الغذائية : تسعير الالبان يرتبط بمنظومة متكاملة من العناصر ومدخلات العملية الإنتاجية

دعاء عبد الحليم

اكد محمد دويدار عضو غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات أن تسعير المنتج للصناعات وبالاخص الصناعات الغذائية يرتبط بمنظومة متكاملة من العناصر ومدخلات العملية الإنتاجية والتي تتضمن المزارع – الموردين – مدخلات الإنتاج .

وقال دويدار أن الوقت لا يزال مبكرا للحديث عن رفع أسعار الصناعات الغذائية لان قرار تحديد سعر مرن للدولار منذ الخميس الماضي فقط ولم تمضي فترة طويلة حتي نقيس تاثير هذا القرار علي الصناعة

ومن جانبة قال مارك وايلي خبير عالمى فى صناعة الالبان والمدير التنفيذى لاحدى شركات الصناعات الغذائية ، بأن السوق المصرية تمتلك مقومات كبيرة وواعدة، تجعله من أهم أسواق المنطقة

وقال “وايلي”، أن هناك خطة متكاملة مبنية على اسس علمية ودراسات متخصصة لدعم وتطوير صناعة الالبان في مصر بما يلبي احتياجات السوق داخليا وطلبات التصدير الخارجية

وأضاف أن السوق المصرية، مجهز للتعامل مع طرق نقل الالبان بشكل امن من خلال أساطيل من سيارات نقل الألبان المجهزة بأعلى معايير الجودة، مع ضرورة الاستمرار في الدور التعليمي والتوعوي للمزارعين عبر تنظيم المحاضرات العلمية المتخصصة .
وأوضح “وايلي” أنه من المقرر أيضًا ضمن الخطة الجديدة، العمل على زيادة مراكز التوزيع المباشرة وغير المباشرة لتغطية أكبر قطاع ممكن من المستهلكين، وبناء كوادر على أساس علمي لتوفير الدعم الفني للمزارعين ومنتجي الألبان بما يسهم في توفير فرص عمل وتقليل معدلات البطالة.

ونوة بأن السوق المصرية تمتلك مقومات كبيرة وواعدة، تجعله من أهم أسواق المنطقة، لافتا الى وجود خطة متكاملة مبنية على اسس علمية ودراسات متخصصة لدعم وتطوير صناعة الالبان في مصر بما يلبي احتياجات السوق داخليا وطلبات التصدير الخارجية

وأكد على انه تم ضخ نحو 5 مليارات جنيه استثمارات مباشرة في السوق المصرية فى صناعه الالبان منذ عام 1998 الا ان حجم الاستثمارات التي يتم ضخها حاليا يفوق الــ 220 مليون جنيه سنويا، وذلك لتوفير أعلى معايير الجودة العالمية في كافة المنتجات

وأشار “وايلي”، إلى أنه تم تدشين 6 خطوط إنتاج جديدة خلال عام2022، بتكلفة استثمارية بلغت نحو 165 مليون جنيه، وذلك لتلبية الطلب المتزايد على منتجات الألبان من اللبن الرايب، ومشروب الزبادي، والعصائر، و”الزبادي اليوناني”، وأن هذه الخطوط تم تدعيمها بأحدث منظومات رقابة الجودة وسلامة الغذاء.

ولفت الى انه لدعم وتطوير صناعة الألبان في مصر تم تطوير 60 مزرعة صغيرة ومتوسطة، إلى جانب تطوير11 مركزًا لتجميع الألبان على مستوى الجمهورية، وهو ما يتسق مع رؤية وجهود الحكومة المصرية لتطوير هذا القطاع الحيوي، مؤكداً أنه تم عبر الاستثمارات المتنوعة بالسوق المصرية تم توفير أكثر من 55 ألف فرصة عمل مباشرة وغير مباشرة، فضلاً عن توسيع قاعدة الموردين بنسبة 55٪ خلال ال3 سنوات الماضية
وعن خطط التطوير خلال عام 2023، قال “وايلي”: نستهدف مزيد من التعاون مع جميع مؤسسات الدولة لتطوير وتحسين مراكز تجميع الألبان وزيادة إنتاجية المزارعين، بالإضافة لاستمرارنا في دعم صغار منتجي الألبان، كما نستهدف أيضا زيادة إنتاج الزبادي بنسبة كبيرة لتلبية احتياجات السوق المصرية، فضلا عن تعزيز أسطولنا من سيارات نقل الألبان بمجموعة جديدة من السيارات المجهزة بأعلى معايير الجودة، مع الاستمرار في دورنا التعليمي والتوعوي للمزارعين عبر تنظيم المحاضرات العلمية المتخصصة في أكاديمية التدريب

وأوضح “وايلي” أنه من المقرر أيضًا ضمن الخطة الجديدة، العمل على زيادة مراكز التوزيع المباشرة وغير المباشرة لتغطية أكبر قطاع ممكن من المستهلكين، وبناء كوادر على أساس علمي لتوفير الدعم الفني للمزارعين ومنتجي الألبان بما يسهم في توفير فرص عمل وتقليل معدلات البطالة، لافتاً إلى أن منتجات الالبان يتم تصديرها لــ 40 دولة حول العالم، وأن حصة الصادرات لاحد الشركات الكبرى تبلغ حوالي 5 % من إجمالي حجم إنتاجها ، مضيفًا اننا نستهدف فتح المزيد من الأسواق الجديدة في الولايات المتحدة ودول شمال إفريقيا خلال عام 2023.